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Nella Fattoria San Michele, che risale, nel suo nucleo originario, al XII secolo, sono coltivati, con metodo biologico, olivi, cereali, legumi e nocciole. Gli olivi sono di varietà tipiche della zona come Carboncella, Leccino, Frantoio. La raccolta avviene nei mesi di ottobre e novembre e le olive vengono spremute entro 24 ore dal distacco. L'olio extravergine di oliva Fattoria San Michele D.O.P. Sabina da Agricoltura Biologica viene confezionato principalmente in eleganti bottiglie da 0,5 litri.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Le varietà prevalenti sono Frantoio, Leccino e Carboncella.
PERIODO DI APERTURA: Tutto l’anno previo appuntamento.
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Come raggiungerci |
Dalla A1, uscita Ponzano-Soratte, proseguire per Forano e successivamente seguire le indicazioni per Cantalupo. L’azienda è ubicata prima del centro abitato di Cantalupo in Loc. San Michele. |
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