 |
Home Page |
 |
|
 |
AZIENDE |
|
|
 |
Dove mangiare |
 |
|
|
Dove dormire |
|
|
|
Dove comprare |
|
|
|
Agriturismo |
|
|
|
Aziende dell'Olivo e dell'Olio |
|
|
|
Altre attività |
|
|
 |
Pagina precedente |
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|||||||
| A due passi dalla Riserva Naturale Tevere-Farfa e a pochi chilometri dall'Abbazia di Farfa, modello di vita e cultura medievale, si trovano il caseificio, dove si lavora il latte biologico di circa duemila pecore allevate su pascoli anch'essi biologici, e il punto vendita dove, oltre agli altri prodotti, è possibile acquistare formaggi freschi e stagionati fatti ancora come un tempo. I gestori tengono molto alla qualità dei prodotti, e per questo forse non si troverà sempre quel che si cerca, ma le pecore, i vigneti, gli oliveti seguono ancora il ritmo cadenzato delle stagioni. DESCRIZIONE PRODOTTO: Si producono: formaggi di pecora freschi, semistagionati e stagionati, lavorati usando solo caglio naturale, sale ed erbe di stagione, invecchiati lentamente come al tempo degli antichi pastori della zona. ATTIVITA’: Fra le attività collaterali c’è la disponibilità ad accogliere gruppi e scolaresche e a svolgere attività didattica in mezzo al verde. Già da anni, infatti, l’azienda porta avanti il progetto "Fattorie Didattiche". PERIODO DI APERTURA: Tutto l’anno. |
|
|||||||||
